Салат из одуванчиков

Листья и корень одуванчика очень полезны для профилактики болезней.
Готовим из листьев салат.

Чтобы уменьшить и максимально ослабить горечь, молодые листья одуванчика выдерживаем в холодной воде два часа.Затем достаем и мелко нарезаем.Добавляем мелко нарезанные листья петрушки и зеленого лука, заливаем растительным маслом, смешанным с лимонным соком.Всё перемешиваем и посыпаем укропом. Солим.

Листьев одуванчика - 400 г.,зеленого лука - 200 г., листьев петрушки - 100 г., масла подсолнечного или оливкового - 60г.,лимонного сока - одна чайная ложка,укропа - 10 г.,
соли - 10 г.